535彩票平台

您好,欢迎您浏览济南卓达机械设备有限公司官方网站!

济南卓达机械设备有限公司

国家高新技术企业 守合同重信用企业
当前位置: > 产品展示 > 微型啤酒设备 >
一般小型酿酒设备的价格在1万元到5万元。因为每个消费者所选择的消费环境和实际情况有所差异,所以酿酒设备的价格只是相对的参考价格,具体的数字要根据实际情况计算。
规格/参数 200L 300L 500L 600L 800L 1000L
糖化批次/周 2~6 2~6 2~6 2~6 2~6 2~6
出酒量/周 400~1200L 600~1800L 1000~3000L 1200~3600L 1600~4800L 2000~6000L
电三相 三相电 / 380(220, 415,440…)v / 50 (60)Hz
单相电 / 220(110, 240…)v / 50(60)Hz
加热方式 电加热 / 蒸汽加热
占地面积 >25平方 >30平方 >45平方 >50平方 >60平方 >70平方
啤酒设备
小型啤酒设备酿造啤酒的工艺流程
1、原料粉碎:将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。
2、糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后,维持在适于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的温度(62~70℃)(糖化休止),以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法,根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后,在煮沸锅中煮沸,添加酒花,调整成适当的麦汁浓度后,进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物,澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5~8℃。
3、发酵:冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵,用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时,温度控制在8~13℃,发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期,一般发酵5~10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜饮用。
4、后酵:为了使嫩啤酒后熟,将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右,调节罐内压力,使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1~2月,在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀,啤酒逐渐澄清,CO2在酒内饱和,口味醇和,适于饮用。
5、过滤:为了使啤酒澄清透明成为商品,啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为:过滤能力大、质量好,酒和CO2的损失少,不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。
 

在线咨询
二维码
咨询电话182-5311-8810
中科彩票注册 一起玩彩票开奖 盛峰彩票app 星河彩票注册 必威彩票app 福建11选5官网 人人红彩票app 金榜彩票官网 博赢彩票开户 博虎彩票投注